醸造所在庫管理ソフトウェア市場調査―導入モデル別（クラウドベース、オンプレミス）ー世界の需要と供給の分析、成長予測、統計レポート 2025ー2037 年

北米市場予測

北米の醸造所在庫管理ソフトウェア市場は、2037年末までに40.4％の圧倒的な収益シェアを占める見込みです。この地域でのクラフトビールの売上と生産量の増加は、市場の大きな原動力です。クラフトビールの小売売上高は、2023年に米国で3％増加しました。生産量の増加には効率的な管理ソ​​リューションが必要であり、醸造所管理ソフトウェアソリューションの機会が生まれています。さらに、北米は堅牢な技術エコシステムとクラウドベースのソフトウェアソリューションの広範な普及を誇っており、醸造所管理ソフトウェアの採用への道を開いています。さらに、市場の主要プレーヤーは、米国とカナダの醸造所の数が増える中で、醸造所管理ツールを採用するための機会が増えると見込んでいます。以下の表は、2023年の米国のトップクラフトビール醸造会社を示しています。

米国のトップクラフトビール醸造会社（生産量別）（2023年）

米国の醸造所在庫管理ソフトウェアは、国内の確立された醸造文化とクラフトビールの需要の高まりにより、世界で支配的なシェアを占めると予測されています。ビールの収益性の向上により、さまざまな規模のビール醸造所が生産量を拡大するようになり、醸造所在庫管理ソフトウェアソリューションの急増する市場が生まれています。例えば、2024年12月、アンハイザー・ブッシュは、品質基準を維持するためのアップグレードを容易にするために、米国ジャクソンビルのビール醸造所に10百万米ドルを投資すると発表しました。このような投資は、米国で強力なプレゼンスを持つ醸造所在庫管理ソフトウェアソリューションプロバイダーにとって良い前兆です。以下の表は、輸出を除く2023年の企業別の米国のビール生産量を示しています。

米国のビール生産量（2023年）

カナダの醸造所在庫管理ソフトウェア市場は、予測期間中に拡大すると予測されています。この地域のさまざまなセクターで在庫管理に自動化とデジタルツールが導入されることで、カナダ市場に利益がもたらされます。季節的な製品の変化や地域の流通ネットワークに関連する複雑さを管理するために、クラフトビールの生産を管理する需要が高まっています。さらに、ビールはカナダの文化的アイデンティティと関連しており、国内で最も人気のあるアルコール飲料であり続けています。カナダの地ビール醸造所によるビール生産量の増加は、醸造所在庫管理ソフトウェアの導入による収益性の高い収益セグメントを生み出す態勢が整っています。2025 年 1 月、カナダの CRAFT レストラン & ビール市場は米国市場への進出を発表しましたが、このような拡大は、成功した使用事例を強調する高度な管理ツールによってサポートされています。

ヨーロッパ市場統計

ヨーロッパのビール醸造所在庫管理ソフトウェア業界は、2037年末までに最も急速な収益成長を遂げると見込まれています。ヨーロッパには活気のあるビール消費文化があり、ドイツとベルギーはビール生産で世界的に有名です。ヨーロッパの豊かな醸造の伝統は、ビール醸造所在庫管理ソリューションへの投資にとって魅力的な市場を生み出しています。さらに、ヨーロッパの市場は、大規模なビール醸造所と地域全体の地ビール醸造所の成長が混在していることが特徴で、これがビール醸造所在庫管理ソリューションの需要を促進しています。さらに、下の表で強調されているように、ヨーロッパでの大麦生産の増加は、ビール醸造所で使用される原材料のサプライチェーンに影響を与えたロシアとウクライナの地政学的紛争の悪影響を打ち消す準備ができています。

ヨーロッパの大麦生産量（2024年）

出典：米国農務省

ドイツのビール醸造所在庫管理ソフトウェア市場は、ヨーロッパで大きなシェアを占めると予測されています。この国は、ビール純粋令と普及したビール消費文化で世界的に有名であり、オクトーバーフェストなどの活気のあるフェスティバルはクラフトビール文化の証です。自家醸造者の割合が高いことと、地ビール醸造所の増加により、ドイツでは醸造所管理ソフトウェア ソリューションの需要が急増しています。2024 年、ドイツのビール販売は、5百万ヘクトリットルを超える課税売上高を記録しました。この大規模な販売により、高品質の飲料の生産量増加の原動力が生まれ、この地域で管理ソフトウェア ソリューションの持続的な需要が生まれることが予想されます。

ベルギーの醸造所在庫管理ソフトウェア市場は、予測期間中に拡大すると予想されています。ベルギーのクラフトビールは世界的に有名で、熱心な消費者基盤があります。ベルギービールの需要の高まりにより、醸造所の生産能力を向上させるための投資が促進されます。効果的な運用管理とともに売上を維持するために、醸造所在庫管理ソフトウェア市場の要件は高まると見込まれています。高度なソフトウェア ソリューションにより、国内の醸造所は複雑な生産スケジュールと在庫を処理できます。2022 年、ベルギーのビール生産量は 23百 万ヘクトリットルに達しました。醸造所は生産率の向上と醸造品の輸出品質の維持に努めており、醸造所在庫管理ソフトウェア ソリューションを導入する国内の機会は増加する見込みです。

醸造所在庫管理ソフトウェア市場のセグメンテーション

導入モデル別（クラウドベース、オンプレミス）

導入モデル別では、醸造所在庫管理ソフトウェア市場のクラウドベースセグメントは、セクターの規定期間中に63.5％の収益を占めると推定されています。クラウドベースの醸造所在庫管理ソフトウェアソリューションの採用の主な要因は、コスト効率と拡張性のオプションです。醸造所は、運用予算を削減し、堅牢な社内オンプレミスインフラストラクチャを維持してコストを増加させようとしています。追加の運用コストを軽減するために、世界中の醸造所は従量課金モデルのSaaSソリューションに投資しています。さらに、クラウドベースの管理ソフトウェアソリューションは、醸造所のROIを拡大し、採用率を高めるのに役立ちます。例えば、2024年9月、クラウドベースの醸造所管理システムであるEkosは、大手POSプラットフォームであるGoTabとの戦略的パートナーシップを発表し、クラフトプロデューサーが直面する課題に対処し、運用効率の向上を支援します。このようなコラボレーションにより、クラウドベースのソフトウェアサービスの範囲が拡大し、採用率が向上すると予想されます。

機能別（在庫管理、倉庫管理、生産計画、売上予測、分析とレポート）

機能別では、在庫管理セグメントが予測期間中に大きな収益シェアを占めると予想されています。在庫管理は醸造所ソフトウェアの重要なコンポーネントであり、最適な在庫レベルを維持し、飲料の廃棄を減らす醸造所の能力に直接影響します。さらに、在庫管理ソリューションは、醸造所が顧客の需要を効率的に満たすのに役立ちます。自動在庫アラート、バッチ追跡、販売および流通チャネルの統合などの機能は、採用に有利なオプションを提供します。デジタルソリューションの急速な普及とSaaS管理ソリューションの人気の高まりにより、在庫管理ソフトウェアへのアクセス範囲が中小規模の醸造所に拡大する見込みです。

さらに、AIベースの分析の登場により、醸造所在庫管理ソフトウェア市場の主要プレーヤーはポートフォリオを強化することができました。例えば、2024年6月、Barventoryは、バーやレストランがアルコールに関連するすべてのものを適切に追跡するための最先端の在庫管理システムの発売を発表しました。新製品の発売は、エンドユーザーにとって有利なこの分野の競争力を浮き彫りにしています。

企業規模別（大企業、中小企業）

機能別では、醸造所在庫管理ソフトウェア市場の在庫管理セグメントが、収益シェアのより大きな部分を占める態勢を整えています。大企業は、醸造所在庫管理ソフトウェアの適用範囲が広くなっています。マイクロブルワリーの出現により、中小規模の醸造所の成長は急速ですが、市場の主要プレーヤーは、より大規模で確立された醸造所でより大きな収益源を見つけると予測されています。大企業は、複雑なサプライチェーンや、大量生産スケジュールを伴う複数の拠点での運用に対応できる管理ソリューションの需要を促進しています。例えば、世界最大の醸造所である AB InBev は、Acadia パフォーマンス プラットフォームを活用して、グローバルな運用を合理化しています。クラフトビールの需要増加が世界的なトレンドとなっているため、大手醸造所と長期にわたるパートナーシップを築き、ソフトウェア管理ソリューションを提供する機会は増加する見込みです。

醸造所在庫管理ソフトウェア市場の詳細な分析には、次のセグメントが含まれます。