インド グアーガム市場調査グレード別（食品グレード、工業グレード、医薬品グレード）、形態別（溶液・液体ガウルガム、粉末ガウルガム）、機能別（増粘、ゲル化、薬剤、その他）、エンドユーザー別分析。{オイル＆ガス（油井掘削、フラクチャリング）、食品＆飲料（ベーカリー＆菓子製品、乳製品＆冷凍製品、ソース＆ドレッシング、その他）、鉱業＆火薬、製紙、その他）} - 需要分析および機会展望 2023-2035

インド グアーガム市場：成長要因と課題

成長の原動力

• 人々の間で高まる肥満の有病率-インドの肥満の有病率は40.3%です。南部は46.51％と最もゾーン差があり、東部は32.96％と最も低い。肥満率は、農村部よりも都市部（44.17％対36.08％）、男性よりも女性（41.88％対38.67％）、40歳未満の人よりも40歳以上の人（45.81％対34.58％）で大きくなっています。したがって、グアーガムの需要は増加すると推測されます。グアーガムは、ある研究によると、食欲抑制や体重減少に役立つとされています。食物繊維は通常、消化されずに体内を通過するため、食欲を減退させる一方で満腹感を高める働きがあると考えられます。さらに、人々の健康志向が高まっているため、そのような人々の間で嗜好性が高まっています。また、グアーガムには有害な化学物質が含まれていないため、健康志向の高い人々の間で需要が高まっています。
• 紙・パルプの生産量の増加 - インドの紙の生産量は年々大幅に増加しており、2017-2018年の約1900万トンから2019-2020年には約2400万トンに増加しました。
• インドからの加工食品輸出の急増 - 商務情報統計総局（DGCI&S）はこのほど、農産物および加工食品の輸出総額が前年同期の7億397万米ドルから2022年4～7月に9億598万米ドルに倍増したという速報値を発表した。当会計年度2022-23年の最初の4ヶ月間（4-7月）において、2021-22年度の同時期と比較して、農産物および加工食品の輸出は30％増加した。
• 乳製品採用の増加 - インドでは、2022年時点で2億トン以上の牛乳が国内で消費されています。消費量が約1億9,800万トンであった前年度と比較すると、増加したことがわかります。
• ガウルガムの生産量の増加 - 世界的に見ると、インドはグアーの80％を生産しており、ラジャスタン州はその72％を生産しています。

挑戦すること

• 代替品の入手 - 市場には、グアーガムに代わる様々な代替品が存在する。増粘剤、安定剤、分散剤として最も一般的に使用されるのは、カルボキシメチルセルロースおよびカルボキシメチル-ヒドロキシエチルセルロースベースのガム、デンプン、クリアスター、カッシアトラ、合成ポリマーです。グアーガムの他の注目すべき代替品または代替品には、ローカストビーンガム、キサンタンガムがあり、生鮮および冷凍の焼き菓子や飲料、ディップ、ドレッシング、スープミックス、調味料などに幅広く使用されている。繊維産業では、タマリンドカーネルパウダーがグアーガムにかなり取って代わり、ペットフードや繊維製品では、カシアトラが同じことをしています。
• 原料の不足
• グアーの価格変動