産業用マーガリン市場調査-ソース別（植物および動物）;製品別（従来のマーガリン、液体マーガリン、その他）;タイプ別（可読性および非可読性）;およびアプリケーション別（ベーカリー、菓子、ソース、スプレッドとトッピング、加工食品、その他）–世界の需要分析と機会の見通し2029年

工業用マーガリンの紹介

工業用マーガリンは、ベーキングに関連する産業用途に適した万能マーガリンです。これは 、水素化のプロセスによって固化された1つ以上の植物性または動物 性脂肪または 油から作られるバター代替物である。マーガリンの種類 に応じて、プロセスを完全に水素化して油を固化させるか 、 部分的に水素化して半固体油をより軽く、より多くの水と炭水化物でより広げやすくすることができます。工業用マーガリンは、調理に使用され、最終製品に官能特性を提供する乳化剤として作用し、また貯蔵寿命を延ばすスプレッドとして使用される。栄養学的にマーガリンはカロリーの主な供給源の1つとして扱われます。

産業用マーガリン市場規模と予測

ベーカリーおよび関連食品の消費の増加と世界人口の食習慣の変化、および健康的な脂肪に対する意識の高まりは、市場の成長を促進する重要な要素の一部です。産業用マーガリン市場は、予測期間、すなわち2021-2029年に大幅なCAGRを記録すると予想されています。市場はソースによって植物や動物にセグメント化されています。これらのセグメントの中で、植物用セグメントは、ベジタリアン食品とビーガンライフスタイルを選択する人々の数の増加により、2029年末までに市場でトップシェアを保持すると予想されています。さらに、供給源としての植物は、水素化のレベルを維持するために製造業者に大きな制御を提供するため、工業用マーガリン製造業者によって広く好まれている。

成長の原動力

市場の成長を促進するためのベーカリーおよび菓子食品の消費の増加

加工食品産業の急速な成長とベーカリー菓子および乳製品の消費の増加は、世界の産業用マーガリン市場の成長を促進すると予想される要因の一部です。ベーカリー業界では、工業用マーガリンは、ボリュームを追加し、ベーカリー製品にマイルドな風味と食感を与える能力などの理想的な通気特性のために、ケーキペストリードーナツやクッキーの成分として広く使用されています。さらに、それはその比較的低いトランス脂肪含有量のためにバターおよび他の脂溶性アイテムの費用対効果の高い代替品です。世界中のさらに大手メーカーは、非GMOおよびアレルゲンフリーの特性を備えた革新的な開発されたマーガリン製品に焦点を当てており、予測期間中に世界の産業用マーガリン市場の成長を大幅に拡大することがさらに期待されています。

人々の食生活を変えて市場の成長を牽引

人々の食行動の変化の高まりに伴い、ベーカリー製品の需要は世界人口の間で大きな人気を得ています。さらに、高血圧の心臓病や糖尿病の増加など、飽和脂肪やトランス脂肪の健康障害に対する個人の懸念が高まっているため、消費者は工業用マーガリンなどの健康製品で作られた食品に移行しています。世界保健機関(WHO)によると、飽和脂肪の摂取量は総エネルギー摂取量の10%未満でなければならず、トランス脂肪の摂取量は総エネルギー摂取量の1%未満でなければなりません。さらにバターとは異なり、工業用マーガリンは体内の悪玉コレステロールを下げることができる多価不飽和脂肪が豊富で、心臓の健康代替品としてもしばしば推奨されます。このような要因により、世界の産業用マーガリン市場は予測期間中に大幅に成長すると予測されています。

拘束

市場の成長を妨げる厳しい規制

工業用マーガリンの使用が増加しているにもかかわらず、将来の世界の産業用マーガリン市場の成長に悪影響を及ぼす可能性のある食品成分のそのようなタイプの承認に関連する厳しい規制があります。

市場セグメンテーション

世界の産業用マーガリン市場に関する当社の詳細な分析には、以下のセグメントが含まれます。

ソース別

• 草木

• 動物

製品別

• 伝統的なマーガリン
• 液体マーガリン
• 余人

タイプ別

• 塗る
• スプレッド不可

アプリケーション別

• ベーカリー
• 製菓
• ソース
• スプレッドとトッピング
• 加工食品
• 余人

地域別

地域分析に基づいて、世界の産業用マーガリン市場は、北米ヨーロッパ、アジア太平洋ラテンアメリカ、中東&アフリカ地域を含む5つの主要地域に分かれています。北米の産業用マーガリン市場は、産業用マーガリンを製造および販売するこの地域の主要な市場プレーヤーの存在により、2021年に市場で最大のシェアを占めると予想されています。さらに、消費者の健康意識の高まりとこの地域での健康食品の必要性により、食品メーカーの間で工業用マーガリンの需要がさらに高まることが予想されます。アジア太平洋地域の市場は、加工食品の消費の大幅な増加の結果として、予測期間中に最も高い速度で成長すると予測されています。さらに、トランス脂肪フリー製品の需要の増加は、アジア太平洋地域における工業用マーガリンの需要をさらに増加させると予測されています。

世界の産業用マーガリン市場は、地域に基づいて次のようにさらに分類されています。

• 北米(米国およびカナダ)市場規模 前年比成長率と機会分析
• ラテンアメリカ(ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ)市場規模 Y-O-Yの成長と機会分析
• ヨーロッパ(イギリス ドイツ フランス イタリア スペイン ハンガリー ベルギー オランダ & ルクセンブルク ノルディック ポーランド トルコ ロシア その他のヨーロッパ) 市場規模 前年比 成長と機会分析
• アジア太平洋(中国 インド 日本 韓国 インドネシア マレーシア オーストラリア ニュージーランド その他のアジア太平洋地域)市場規模 前年比成長と機会分析。
• 中東・アフリカ(イスラエルGCC(サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン)、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東・アフリカ)市場規模:前年比成長と機会分析

市場を支配するトップ注目企業

• Conagra Foodservice Inc.
  • 会社概要
  • 事業戦略
  • 主な製品
  • 財務実績
  • 主要業績評価指標
  • リスク分析
  • 最近の開発
  • 地域的なプレゼンス
  • SWOT分析    
• Seara International
• Puratos NV/SA
• Richardson International Ltd.
• BRF S.A.
• Upfield Group
• Fuji Oil Asia Pte. Ltd.
• NMGK Group
• EFKO Group
• Wilmar International Ltd.