ステビオール配糖体市場調査―タイプ別（ステビオシド、ダルコシドA）、 エンドユーザー別ー世界の需要と供給の分析、成長予測、統計レポート 2025ー2037 年

北米市場統計

北米のステビオール配糖体市場は、2037 年までに世界の収益シェアの 46.4% を占めると予測されています。早期導入者、革新的な食品および飲料メーカー、オーガニックおよびクリーン ラベルのトレンド、業界大手の存在が市場の成長を後押ししています。消費者の嗜好の変化とフィットネス愛好家からの需要の高さにより、米国とカナダでのステビオール配糖体の消費がさらに促進されています。

米国では、砂糖の過剰摂取による悪影響に関する消費者の意識の高まりが、ステビオール配糖体などの天然甘味料の使用を直接的に促進しています。意識向上プログラムの拡大も、ステビオール配糖体市場の成長に貢献しています。たとえば、2024 年 10 月、米国食品医薬品局は、食品に含まれるアスパルテームおよびその他の甘味料に関する回答を発表しました。このような動きにより、消費者によるステビオール配糖体を含む甘味料の信頼と安全な摂取が増加しています。

カナダでは、精製ステビアの形態のステビオール配糖体は食品添加物として規制されており、主要メーカーにとって収益性の高いプールを形成しています。食品および飲料および栄養補助食品の革新により、甘味料としてのステビオール配糖体の使用がさらに促進されています。クリーンラベルのトレンドも、同国におけるステビオール配糖体ベースの製品の販売を促進しています。OECレポートによると、2022年にカナダは約2.6百万米ドル相当の配糖体を輸出しました。

アジア太平洋市場統計

アジア太平洋のステビオール配糖体市場は、予測期間中に堅調なペースで拡大すると予測されています。大規模な食品および飲料業界と現代的な食品への高い需要が相まって、ステビオール配糖体の販売を促進すると予想されています。この地域での糖尿病症例の増加は、ステビオール配糖体を含む天然甘味料の需要を促進しています。この地域で化学品製造会社の拡大が進んでいることも、ステビオール配糖体市場の成長に貢献しています。中国、インド、韓国、日本は、ステビオール配糖体メーカーにとって好機となる市場です。

中国は配糖体の主要生産国の一つであり、主に輸出貿易に重点を置いており、それがステビオール配糖体の売上を直接牽引しています。世界企業の子会社の強力な存在がステビオール配糖体の生産サイクルを推進し、輸出貿易に貢献しています。OECの調査では、2022年に中国が配糖体輸出国としてトップの地位を占め、輸出額が16.4％増加して貿易総額は1.02億米ドルに達すると推定されています。

インドでは、糖尿病の蔓延と無糖甘味料の認知度の高さにより、ステビオール配糖体メーカーは高い利益を上げると推定されています。健康とウェルネスのトレンドは、ステビオール配糖体の高売上の主な原動力となっています。急速に拡大する食品加工市場も、ステビオール配糖体の消費を押し上げると見込まれています。India Brand Equity Foundation (IBEF)のレポートによると、インドの食品加工市場は2027年までに12,740億米ドルに達すると予測されています。2024年6月には、プラダン・マントリ・マイクロ食品加工企業正式化（PMFME）の下で、約92,549社のマイクロ食品加工会社が支援を受けることが承認されました。

ステビオール配糖体市場のセグメンテーション

タイプ別（ステビオシド、ダルコシドA、その他）

ステビオシドセグメントは、2025‐2037年の間にステビオール配糖体市場の大部分を占めると予想されています。より健康的でオーガニックな食品や飲料への移行により、ステビオシドの売上が伸びています。ビーガンやグルテンフリーの食事の人気が高まるにつれ、ステビオシドなどの植物由来でアレルギーフリーの原料の消費が増えています。継続的な研究開発活動により、栄養補助食品におけるステビオシドの使用が増加しています。ステビオシドの幅広い応用分野により、主要企業が高収益を上げる好機となっています。全体として、健康と意識のトレンドにより、今後数年間でステビオシドの消費が促進される見込みです。

エンドユーザー別（食品、飲料、その他）

食品分野は、2037年までに世界のステビオール配糖体市場シェアの52.5％を占めると見込まれています。急速に拡大する食品分野と従来の無糖ダイエットの需要の急増により、ステビオール配糖体メーカーに有利な扉が開かれています。ステビオール配糖体は、その甘い風味を維持するためにキャンディーにも広く使用されています。Research Nesterの調査では、2022年の米国における無糖ダイエットキャンディーの売上高は103.2百万米ドルに達すると推定されています。さらに、LifeSaversは同年、無糖キャンディーブランドとして支配的な地位を占めました。食品メーカーのイノベーションへの注力により、今後数年間でステビオール配糖体の売上高は2倍になると見込まれています。

ステビオール配糖体市場の詳細な分析には、次のセグメントが含まれます。